2014年，老碗会于深圳创立，老碗会以其独创的陕西手工大碗面为特色，搭配多款地道的陕西小菜和小吃，给予消费者快捷、营养、丰富、地道的陕西美食体验。

每一道面食都是千年历史文化的传承，如biangbiang面、油泼面、臊子面、凉皮、肉夹馍等，深受全国人民喜爱。老碗会继承并发扬陕西非物质文化遗产——手工面食技艺，坚持手工制作、选用新鲜食材、拒绝添加剂，确保每一份食物都是现场制作、现场销售，以维护最佳的口感和品质。我们将陕西人的务实与乐观精神融入品牌文化，提炼成“脚踏实地才能心满意足”的品牌理念，用一碗陕西面致敬所有奋斗中的中国人。

目前老碗会拥有超过350家直营连锁店面，年接待顾客突破2000万人次。门店遍布珠三角地区多个城市，深受城市人群及家庭喜爱。已成为广东地区消费者评价最高、最受欢迎的面食小吃品牌之一。

2023年，老碗会与学友科技达成合作，基于企学宝平台丰富灵活的数智培训能力，共同探索数字化培训的新路径。

企学宝实施团队具备充足的数字化学习解决方案实践经验，有为多家知名连锁餐饮品牌提供培训项目支持的实践经验，针对老碗会的实际需求量身定制培训方案，成功打造在线学习平台会战云学堂。

01基于岗位需求，构建标准化门店培训

作为连锁餐饮品牌，老碗会的门店遍布全国各大城市，员工数量众多且分布广泛。这种地理上的分散性给培训带来了极大的挑战，传统的线下培训方式不仅耗时耗力，而且难以实现培训内容的标准化和全面覆盖。如何确保每一位员工都能接受到统一、高质量的培训，成为了老碗会亟需解决的问题。

基于岗位需求的多样性，老碗会携手企学宝共同设计并实施了一个全面且个性化的门店培训体系，旨在通过精准对接各岗位的实际需求，提升员工技能与服务水平。

这一培训体系的核心在于其高度的定制化与实用性，它不仅仅是一个简单的知识传递平台，而是一个深度融合了老碗会企业文化、业务特点及未来发展战略的学习生态系统。

为了确保培训内容能够精准匹配门店运营的每一个环节，老碗会首先进行了深入的岗位需求分析，明确了从前台到后厨厨师，再到门店管理等不同岗位的关键技能点和服务标准。

在此基础上，会战云学堂作为技术支撑平台，为老碗会提供打卡课程这一功能，旨在通过日常化、规范化的学习实践，逐步培养员工形成良好的学习习惯和职业素养。

在标准化门店服务流程的建立上，会战云学堂创新性地引入了双轨打卡机制：日历打卡与例行打卡，两者相辅相成，共同促进门店服务质量的提升。日历打卡侧重于培养员工的个人学习习惯和社区参与感，通过每日在平台社区分享原创音视频等形式，不仅丰富了员工的学习体验，还增强了团队间的互动与交流，营造积极向上的学习氛围。

而例行打卡则更加聚焦于门店日常运营中的关键控制点，如每日例行的食品安全检查、服务流程自查、设备维护记录等，要求门店员工按时上传相关数据和结果，确保每一项服务都能达到既定的标准化要求。

02优化能力认证流程，提升培训效率

在老碗会的门店运营中，不同岗位对员工的能力要求各不相同。从后厨到前厅，每个岗位都有其独特的职责和技能需求，这使得培训工作变得异常复杂，不同岗位的培训内容、标准和方式都需要进行精细化的设计和安排。同时，为了确保员工能够胜任各自岗位的工作，企业还需要进行繁琐的能力认证，这无疑增加了培训工作的难度和成本。

为了更好地适配老碗会门店员工多样化的能力认证需求，会战云基地对门店员工能力认证流程进行了全面优化，旨在进一步提升培训效率与员工技能认证的精准度。 

基于企学宝考试功能，并紧密围绕老碗会门店运营的实际需求，打通能力测试与门店排班系统，培训管理员可以清晰掌握门店人员能力掌握情况，在查看员工能力测试结果的同时，培训管理员也能够实时了解门店的人员配置情况。

基于这些综合信息，管理员可以更加精准地安排门店排班，确保每位员工都能在最适合自己的岗位上发挥最大价值。

利用可视化数据图表，会战云基地充分实现了对员工学习进度、技能掌握情况与实际工作表现的实时监控与分析，使得培训管理员能够精准识别员工的强项与待提升领域，为每位员工量身定制个性化的学习计划与能力认证路径。

员工只需按照系统推荐的课程与任务进行学习与实践，即可在较短时间内达到能力认证的标准要求。

03可视化发展路径，激发员工学习动力

随着老碗会门店数量的不断增加，如何确保每一家门店都能保持统一的服务质量和品牌形象，成为了摆在管理层面前的一大难题。

由于传统的门店管理方式往往依赖于人工巡检和口头传达，不仅效率低下，而且难以确保信息的准确性和及时性，缺乏一个高效、便捷的驱动机制，使得门店想要实现标准化管理变得任重道远。

为了进一步激发员工的学习动力与职业发展的内在渴望，会战云基地打通课程、考试、知识库、学习地图等功能，构建起全面且富有吸引力的可视化职业发展路径，为员工描绘一幅清晰、具体的职业成长蓝图，为员工的学习与成长之路增添了无限动力。

学习地图以员工的个人职业成长为核心，通过直观的地图闯关界面，将不同岗位的学习内容、必备技能、资格认证以及晋升路径进行了详尽而清晰的展示。

员工只需轻点鼠标，即可轻松查阅自己的发展路径蓝图，明确自己在不同阶段需要掌握的专业知识、技能提升点以及未来可能达到的职位高度。这种直观、透明的展示方式，极大地增强了员工对职业发展的认知与期待，激发了他们主动学习的热情。

通过企学宝平台强大的数智培训能力，老碗会成功打造出了在线学习平台会战云学堂，不仅实现了对全国门店员工的全面覆盖和高效培训，还极大地提升了员工的学习积极性和参与度，为品牌的持续发展和市场扩张奠定了坚实的基础。

未来，随着会战云学堂的不断完善和升级，相信老碗会将在餐饮行业的道路上越走越远，成为更多消费者心中最喜爱的面食小吃品牌。