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如何运用学而检巡检模式为连锁企业赋能增效

连锁企业门店多,地域跨度大,从业人员多,人员管理难度奇高。如何面对庞杂而繁复的连锁结构,实现高效的跨区域、跨场景、随时随协同工作,是连锁企业迫切需要解决的难题。
连锁企业痛点
因此巡检巡店已成为连锁企业工作的重中之重。传统巡检主要通过督导周期性到店检查和指导,不能实时、实地、实景、全面的同步巡店结果和整改要求给总部,上传下达的效率低下,结果失真甚至丢失,单纯依靠线下的人拉肩的作战方式导致人力成本居高不下。
现在,想要实现真实高效巡检巡店只需一招——用学而检连锁企业培训巡检一体化人才发展平台!
学而检的巡检模式大致分两大核心模块,一是巡检,二是自检。
巡检是督导和神秘客等,根据巡检任务对店面进行的监督检查;打卡自检是店长或店员对自身工作的自我检查。
针对巡检,系统有三大招式。
巡检
第一是常规巡检,指督导对负责区域下门店进行巡检计划中的常规性例行检查,例如楼面组,厨房组,收银组日常工作情况,员工仪容仪貌等,均可列入常规检查范项内。系统管理员可在后台自定义常规巡检表,设定巡检门店数及总次数,对任务完成进度进行跟踪管理,保证整改要求得到落地实施。
第二是专项巡检,主要要求督导对负责区域下门店进行专项性检查。比如食品安全专项巡检、服务水平专项巡检、消防安全专项巡检等。支持自定义专项巡检表,督导进店签到定位,要求员工对不合格项进行整改。云端下发任务,支持员工以拍照打卡方式自检和复检全过程闭关管理。谨防督导放水和员工“浑水摸鱼”。
第三是神秘客抽检,指第三方神秘客对门店实施的暗访性重点检查。可自定义神秘客检查表,支持对不合格项进行拍照或视频取证及检查结果分析。
巡检对于店面和店员来说是工作抽查,自检则是店长和店员自我的工作检查,可以日常坚持,保证工作随时在按标准执行。
自检通过打卡的方式实现,主要针对店长和员工。
打卡
首先是作业打卡,对于店长和店员的单独工作安排,可以以“作业”的形式创建打卡自检任务,员工按打卡要求完成工作和打卡。例如最近可能停水,店长临时安排值班经理今天打烊前,要储备好水。布置相应的自检打卡任务。值班经理在打烊前拍已经将水储备好的照片或视频提交完成打卡。如此一来,任务有安排,执行有证据,避免疏忽和推诿,工作效率大大提高。
其次是日历打卡,此项是以“天”为单位的单场景任务打卡活动,会生成每天相同的自检打卡任务,在相同的时间段内完成。例如餐厅早班每日例行打卡,店长需要在每天早上上传早班轮值的图片或相应视频,检查店员到岗情况。
最后是例行打卡,跟日历打卡不同的是,例行打卡支持多场景任务,不受时间段限制。例如可以发起每日客流分析打卡,规定在每天客流最高峰的时候、客流最少的时候分别按规定拍照(视频)打卡,以掌握每日的客流情况。
通过丰富的巡检和自检功能,学而检连锁企业培训巡检一体化人才发展平台帮助企业打通了各个层级、系统之间的壁垒,打破门店管理空间物理限制,排除人为干扰因素,快速准确获得巡店结果,实现企业高效化管理,为连锁企业快速发展赋能增效!
声明:该文为企学宝原创文章,转载请注明出处,谢谢合作!
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